膳食營養(yǎng)是每位長者及家屬關(guān)心的話題，也是康復(fù)養(yǎng)老中心工作的重中之重。為了讓家屬進(jìn)一步了解老年?duì)I養(yǎng)膳食及中心食堂管理工作，不斷提高膳食服務(wù)質(zhì)量，4月29日，蚌埠二院康養(yǎng)中心開展“食有所依”膳食營養(yǎng)家屬開放日活動(dòng)。
活動(dòng)邀請上海十院臨床營養(yǎng)科主任韓婷現(xiàn)場授課。韓婷主任從老年人的營養(yǎng)需求特點(diǎn)、膳食結(jié)構(gòu)、平衡膳食原則等方面，結(jié)合實(shí)際案例，深入淺出地為家屬們講解了老年健康飲食及健康飲食習(xí)慣的重要性?；?dòng)環(huán)節(jié)中，康養(yǎng)中心工作人員與家屬進(jìn)行深入交流，聽取家屬對于長者膳食營養(yǎng)方面的寶貴意見和建議，以便不斷完善和改進(jìn)，為長者提供更加貼心、專業(yè)的服務(wù)。
授課結(jié)束后，家屬們實(shí)地參觀了食堂操作間，對食堂設(shè)施設(shè)備、衛(wèi)生環(huán)境、制度管理、操作流程等進(jìn)行了全方位查看。干凈整潔的環(huán)境、嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范的工序、少油少鹽的營養(yǎng)菜品獲得家屬的一致肯定和好評(píng)。
溫暖始于飲食，市二院康養(yǎng)中心一直致力于關(guān)心關(guān)注長者的飲食，讓老年人吃得舒心、吃得開心、吃得放心。通過此次開放日活動(dòng)，家屬代表們?nèi)媪私饬丝叼B(yǎng)中心在食品安全管理及營養(yǎng)搭配等方面的工作成效。今后，市二院康復(fù)養(yǎng)老中心將繼續(xù)做好膳食管理的常態(tài)化工作，以更科學(xué)、合理、更有特色的膳食管理為長者們舌尖上的安全保駕護(hù)航。
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